Kako čuvati grah

Kako čuvati grah

Važnost pravilnog očuvanja pasulja


Kada se konzumira mnogo povrća i povrća, glavna želja je svakako biti u stanju konzumirati što svježiji proizvod u bilo koje doba godine. Zna se, međutim, da to nije moguće, jer svaki kultivirani proizvod ima svoj proizvodni ciklus, tako da postoje slučajevi u godini kada bi to, nažalost, trebalo učiniti bez konzumiranja tog proizvoda. Ovdje na ovaj način vrlo dobro razumijemo važnost čuvajte grah ispravno, tako da ih možete koristiti cijelu godinu kao da su tek prikupljeni. Zeleni grah se uglavnom čuva u prirodnom stanju. Međutim, koriste se u ulju i sirćetu. Sve jamstvo, u stvari, proizvod koji je uvijek svjež i spreman za upotrebu kada je potrebno.

Čuvajte prirodni pasulj



Očuvanje prirodnog zelenog pasulja zasigurno je najbolji način da se sačuvaju tako da zeleni grah odlikuje svježinom tokom cijele godine. Štaviše, jako je važno da se s ovakvim modalitetom apsolutno ne promijeni izvorni okus zelenog graha. Takođe je vrlo lako ispuniti. Da biste to učinili, uzmite šargarepu i izvadite je, isperete svježom vodom i stavite u posudu sa malo sode bikarbone na nekoliko minuta. Zatim uzmite lonac i dovedite vodu da prokuha. Grah od šerpe kuhajte 3 minute, a ne više kako ne bi izgubili svoje hranjive osobine grahu. Stoga se moraju ocijediti i ohladiti, a zatim staviti u vreće da se čuvaju u zamrzivaču. Konzervirani zeleni grah koristi se grijanjem bez odmrzavanja.

Čaj od grana čuvajte u ulju



Drugi način za čuvajte grah na najbolji način je kiseli. Na taj se način prethodno pripremljeni zeleni grah stavlja u posebne sterilizirane limenke i prekriva sirćetom da bi se osigurala njihova konzervacija. U ovoj situaciji bit će potrebno pripremiti niz sastojaka. Za svaki kilogram boba graha trebat će vam nekoliko klinčića, 350 ml octa, crnog papra i soli u dovoljnim količinama. Započnite ispijanjem i pranjem pasulja. Prokuhajte slanu vodu i kuhajte pasulj al dente. Ocijedite ih i ostavite da se osuše u presvlaci 24 sata. Zatim ih stavite u sterilizirane staklenke. Stavite sirće u tepsiju i kuhajte 3 minuta sa klinčićima i paprom. Ohlađeno sipajte sirće u staklenke i zatvorite.

Kako sačuvati zeleni grah: sirće



Drugi način da se konzerviraju stvarno dobri zeleni grah je tzv ulje u ulju. Za svaki kg zelenog graha koristite češanj bijelog luka, 700 ml vode, 250 ml bijelog sirćeta, ulje, sol i list metvice. Provjerite grah i operite ga, stavite u posudu sa sode bikarbone na nekoliko minuta i dobro ih isperite. Zatim napunite 3/4 lonca slane vode. Kuhajte kašiku fila al dente. Dok se hlade u filcu za kuhanje, stavite tavu na štednjak sa identičnom količinom vode i octa. Kad prokuha, ubacite grah i 2 minute nakon što se ribollor ocijedi. Nakon što se ohladi, stavite pasulj u tegle sa lukom češnjaka i metvicom, prekrivajući ih uljem.