Korak po korak recept za izradu mariniranih tikvica s maslacem za zimu

Korak po korak recept za izradu mariniranih tikvica s maslacem za zimu

Tikvice se mogu koristiti za pripremu mnogih ukusnih jela, uključujući i zimnicu. Na primjer, za zimu možete napraviti marinirane tikvice s maslacem. Predjelo se priprema brzo i jednostavno.

Značajke mariniranja tikvica uljem za zimu

Tikvicu za mariniranje možete rezati na bilo koji način - kolutove, kocke ili kockice. U predjelo možete dodati soja sos pomešan sa biljnim uljem.

Da bi se predjelo pokazalo začinjenim, nakon dodavanja začina treba ga uliti oko 1 sat. Za to vrijeme voće će imati vremena da upije sav ukus i aromu začina.

Prije stavljanja limenki banke se steriliziraju parom ili vrućom vodom. Sterilizirane tikvice trajat će duže od nesterilisanih.

Sastojci

Za pripremu recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

  • mlade zrele tikvice ili tikvice;
  • šećer;
  • sol;
  • biljno ulje;
  • ocat;
  • voda;
  • bijeli luk.

Po želji se konzervaciji mogu dodati zelje i začini. Takođe, da biste pripremili konzervaciju, moraćete unaprijed pripremiti marinadu.

Specifičnost izbora proizvoda

Za pripremu ukiseljenih tikvica najbolje je koristiti mlado voće s tankom svijetlozelenom kožicom koja obično nije odrezana. Voće može biti bilo koje sorte i veličine.

Glavno je da na kori nema tragova oštećenja, a svježi su.

I suncokretovo i maslinovo ulje pogodno je za konzerviranje. Da biste mariniranim tikvicama dali neobičan ukus, u prazno možete staviti razne začine, začinsko bilje, začinsko bilje. Na primjer, crni biber, kopar, peršin, bosiljak, bijeli luk.

Kako pripremiti kontejnere

Staklene posude obično se koriste za polaganje gotovog konzerviranja. Banke se prvo temeljito operu sodom i sapunom. Zatim sterilisana. Možete sterilizirati na razne načine. Na primjer, u loncu. Da biste to učinili, nalijte vodu u veliku šerpu. Položite ručnik na dno. Stavite tegle u lonac tako da se ne dodiruju. Stavite na vatru i sterilišite ih u kipućoj vodi 15 minuta.

Drugi način je trajektom. Da biste to učinili, zagrijte vodu u kotlu. Stavite teglu u rupu za poklopac i sterilišite je na pari 15 minuta.

Proces kuhanja

Proces kuhanja mariniranih tikvica:

  1. Operite povrće, rasporedite ga na peškir da se voda osuši, a zatim isecite na bilo koji način.
  2. Operite zelje i sitno nasjeckajte.
  3. Ogulite glavice belog luka, zdrobite nožem i sitno nasjeckajte.
  4. Stavite obradak u veliku šerpu, dodajte začinsko bilje, šećer, sol, sirće i biljno ulje. Temeljito promiješati. Ostavite obradak 1 sat.
  5. Gotovo konzerviranje možete preliti marinadom ili ga možete ostaviti ako tikvice imaju dovoljno soka.
  6. Da biste pripremili marinadu, vodu morate prokuhati, dodati sol i šećer, lovorov list, zrno crnog bibera. Prokuhajte 5 minuta. Na kraju ulijte sirće. Marinada se koristi ako su plodovi izrezani na velike kocke ili krugove.

Prebacite povrće u staklenke i zatvorite ih poklopcima. Ostavite da se grickalica ohladi na sobnu temperaturu prije nego što je spremite u podrum. Staklenke se okreću naopako i prekrivaju ručnikom dok se ne ohlade.

Skladištenje gotovog proizvoda

Gotova konzerva čuva se na hladnom i provetrenom mestu.

Staklenke ne smiju biti izložene sunčevoj svjetlosti, jer će u međuvremenu zalogaj biti izgubljen.

Tamni podrum ili podrum, hladnjak ili ormar najprikladniji su za odlaganje. Rok trajanja ukiseljenih tikvica u sterilisanim staklenkama je do 2 godine. Preporučuje se upotreba nesterilisane konzerve u roku od godinu dana nakon pripreme.


Pogledajte video: Rolati od Pohanih Tikvica sa Šunkom i Sirom. Fried Zucchini Rolls with Ham and Cheese