5 korak po korak recepata za pripremu džema od krušaka sa cimetom, limunom i karanfilićem za zimu

5 korak po korak recepata za pripremu džema od krušaka sa cimetom, limunom i karanfilićem za zimu

Odličan način pripreme krušaka je pravljenje džema od njih, a dodatkom cimeta, delicija će postati začinjena. Slatko voće ostaje nam jedno od omiljenih. Stoga bi svaka domaćica trebala pripremiti seriju mirisnih deserta.

Suptilnosti izrade džema od krušaka s cimetom za zimu

Iskusne domaćice dijele tajne pravljenja deserta. Poštivanje nekih pravila omogućit će vam da dobijete savršeni džem:

  1. Uz dodatak različitih bobica, voća i začina, možete stvoriti vlastite varijacije deserta.
  2. Tijekom kuhanja ne napuštaju posudu, jer masa može izgorjeti do zidova. To će pokvariti ukus džema.
  3. Ako kruške imaju gustu i hrapavu kožicu, mora se ukloniti. U suprotnom, okus deserta će biti pokvaren.

Kada kuvate džem prema odabranom receptu, morate biti oprezni s obzirom na slatkoću. Količina šećera se smanjuje ako je sorta krušaka vrlo slatka. Štoviše, dio je podijeljen na pola.

Karakteristike izbora sastojaka

Ako osoba ima priliku brati voće koje raste u vlastitom vrtu, to se radi po sunčanom danu. Zahvaljujući ovom triku, voće daje okus jelu. Džem kruške moraju biti iste zrelosti. Tako će džem ispasti homogen, bez tvrdih komada.

Priprema kontejnera

Prilikom kuhanja džema morate imati standardni set kuhinjskog posuđa - lonac za kuhanje, drveni štap za miješanje, poklopce i staklenke. Posljednje dvije se steriliziraju vrućom parom.

Kako napraviti džem od kruške od cimeta

Ovaj začin odabran je za desert s razlogom. Cimet je savršena kombinacija s kruškom, pretvarajući obični džem u izvrsni desert. Postupak kuhanja ne traje dugo, a rezultat je prekrasna poslastica.

Klasični recept

Prema ovom receptu, čak su i bake pripremale džem. Sastojci:

  • kruške - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 200 ml;
  • cimet po ukusu.

Priprema:

  1. Oprano voće se iseče na kockice i stavi u šerpu. Voćni sloj se izmjenjuje sa šećerom.
  2. Posuda se stavlja na laganu vatru. Masa se miješa dok se zrna potpuno ne otope. Pjena koja se stvara na površini se uklanja.
  3. Slatka masa se kuha dok kruška ne postane mekana i prozirna.

Džem se sipa u staklenke i odmah smota.

Sa limunom

Za 1 kg krušaka uzmite:

  • šećer - 1 kg;
  • cimet u prahu - 1 kašika l.;
  • limun - 1 kom.

Proces kuhanja:

  1. Kruške narezane na kockice posute šećerom. Za 12 sati infuzije pustit će dovoljno soka, što znači da je masa spremna za kuhanje.
  2. Prije uključivanja štednjaka, voće se dodaje cimet.
  3. Džem se kuha u tri prolaza.
  4. Na kraju se dodaje limun kako bi se sačuvao maksimum hranljivih sastojaka.

Kiselo voće se može koristiti u bilo kojem obliku. Može se samljeti ili izrezati na male kockice. Prihvatljiva upotreba limunovog soka.

Sa vanilijom i limunom

Džem se priprema prema ovom receptu na neobičan način. Kruške se iseku na komade. Sirup se pravi od šećera, vode, štapića cimeta, limunovog soka i rakije. Slatka tečnost dodaje se voću i šalje na vatru.

Džem se prokuha u tri prolaza. Masa proključa, nakon čega se kuha 5 minuta, ukloni s vatre i ohladi. Ovo se ponavlja još dva puta. Na kraju se sipa u sterilne tegle. A nakon potpunog hlađenja, kontejner se odvozi u podrum na čuvanje.

S pomorandžama

Za desert se kruške i sirup pripremaju odvojeno. Voće se sječe na kriške ili kockice. Kora se uklanja sa naranče. Kaša se iseče na kriške i doda kruškama.

Kožice narandže kuvaju se u vodi. Nakon 5 minuta kuhanja uklanjaju se i dodaje granulirani šećer. Sirup je gotov kad se kristali potpuno otope.

Slatka tečnost se pomeša sa nasjeckanim voćem i masa prokuha. Kao rezultat, džem treba kuhati dok komadići voća ne postanu prozirni. Vruća masa se ne uklanja iz vatre, već se postepeno ulijeva u banke.

S klinčićima

Recept se ne razlikuje od klasičnog, osim dodatka karanfilića. Začin se dodaje na kraju vrenja tako da se izrazi ukus. Karanfilić se koristi cjelovit ili isjeckan. Potonja činjenica ovisi o preferencijama ukusa domaćice.

Kako i koliko dugo se delovi mogu čuvati?

Prostorija u kojoj se nalaze radni komadi ne smije biti topla i vlažna. Suh vazduh i mrak su najbolji uslovi za skladištenje. Ako se džem priprema prema svim pravilima i sipa u sterilne staklenke, ostaje prikladan 2-3 godine. Poslastica s aditivima košta najviše godinu dana.


Pogledajte video: Kako se Pravi Džem od Smokava Domaci Dzem od Smokava