Jednostavni korak po korak recepti za pripremu kompota od drena za zimu u teglici od tri litre, bez sterilizacije

Jednostavni korak po korak recepti za pripremu kompota od drena za zimu u teglici od tri litre, bez sterilizacije

Plodovi drijena su trpki, ali vrlo aromatični i zdravi. Bobice jačaju imunološki sistem i pomažu u liječenju raznih bolesti. Stoga ih domaćice pokušavaju ubrati za zimu. Postoji mnogo načina za pripremu kompota od drena za zimu.

Značajke kuhanja kompota od drena za zimu

U procesu pripreme kompota od drena potrebno je uzeti u obzir sljedeće osobine:

  • Ovo je trpka bobica, pa treba dodati veliku količinu granuliranog šećera da se dobije dobar ukus pića.
  • Kukurijek se odlično slaže s kruškama, grožđem, jabukama i drugim voćem. Ali moraju se koristiti u takvim količinama da ne prekidaju ukus glavnog sastojka.
  • Potrebno je koristiti zrele bobice drijena. Trebali bi imati kestenjastu boju. Ako su plodovi nezreli, moraju se saviti u plastičnu vrećicu i čvrsto vezati. Oni će sazrijeti za 1 do 2 dana.

Ostatak pića priprema se na isti način kao i od ostalih sirovina.

Koje bobice odabrati i kako ih prethodno obraditi

Zrele elastične bobice pogodne su za kompot. Ako su premekani, mogu puzati tokom toplotne obrade. Kao rezultat, piće će imati neprivlačan izgled. Zelenkasto voće također nije prikladno, jer kad se doda, kompot će biti kiseo. Voće se mora sortirati i oprati u hladnoj vodi.

Kako napraviti kompot od drena kod kuće

Napitak od srneće kože može se pripremiti sa ili bez sterilizacije. Možete mu dodati dodatne komponente ili koristiti samo dren, šećer i vodu. Svaka domaćica bira recept prema svojim mogućnostima i preferencijama.

Jednostavan recept za limenku od 3 litre

Da biste napravili piće od drijena u tegli od tri litre, trebaju vam sljedeći sastojci:

  • 1,2 kg drena;
  • 2,4 litre vode;
  • 600 g šećera.

Kompot prema ovom receptu priprema se vrlo brzo - oko 30 minuta. Bobice se moraju sortirati, staviti u cjedilo i isprati hladnom vodom. Nakon toga stavite ih u pasteriziranu posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta.

Sipajte bobice na pari zajedno sa vodom u lonac i pustite na laganoj vatri. Dodajte šećer u granulama i kuhajte 10 minuta uz redovno miješanje. Dobiveni kompot sipajte u teglu i smotajte poklopac.

Bez sterilizacije

Kompot možete pripremiti bez sterilizacije. Na primjer, za teglu od 1,5 litre bit će potrebni sljedeći proizvodi:

  • 350 g bobica;
  • 200 g granuliranog šećera;
  • vodom za punjenje posude.

Banke nije potrebno sterilizirati, dovoljno ih je dobro oprati u toploj vodi. Stavite bobice u teglu, prelijte kipućom vodom i ostavite da se infuziraju 15 minuta - za to vrijeme voće treba malo omekšati. Zatim ulijte vodu u lonac, dodajte joj šećer i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Dodajte limunsku kiselinu u teglu na vrhu noža, prelijte je šećernim sirupom. Nakon toga smotajte ga poklopcem i okrenite naopako.

Bez šećera

Za vrijeme kuhanja ne trebate dodavati šećer. Ali ako se kuha bez zaslađivača, piće će biti previše kiselo. Zbog toga se preporučuje dodavanje meda. Za 1 kg voća potrebno je uzeti 500 ml vode i 500 g meda.

U multivarku

Da biste u multivarku kuhali kompot od srneće trešnje, trebaju vam sljedeći sastojci:

  • 200 g voća, možete uzeti svježe ili suhe bobice;
  • 1 jabuka, možete koristiti i sušeno voće;
  • 2 litre vode;
  • 0,5 šalice granuliranog šećera.

Dobro operite bobice, operite i nasjeckajte i jabuku. Stavite ih u posudu multivarke, dodajte šećer i podlijte toplom vodom. Uključite režim "Gašenje" i kuhajte 30 minuta. Zatim dinstajte još pola sata u režimu "Grijanje". Po želji u napitak možete dodati listove mente, matičnjak i druge komponente. Nakon toga ugasite multivarku i ostavite da se neko vrijeme ulije kako bi plodovi omekšali. Ovaj kompot možete odmah potrošiti ili smotati za zimu.

Dvostruko ispunjen

Za pripremu takvog napitka isti sastojci uzimaju se u limenci od tri litre. Samo što je potrebno drugačije kuhati kompot.

Dren ulijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Zatim ocijedite vodu i prokuhajte, dodajte šećer i kuhajte dok se ne otopi. Sirup prelijte preko bobica i smotajte.

Trostruko popunjeno

U ovom slučaju pripremite na isti način kao u prethodnom receptu. Samo se voda mora ispustiti i prokuhati ne jednom, već dva puta. U ovom slučaju, granulirani šećer dodaje se drugi put. Sirup sipajte u teglu i zatvorite ga metalnim poklopcem.

Sa limunskom kiselinom

Da bi se povećao rok trajanja pića, preporučuje se konzerviranje limunskom kiselinom. Da biste to učinili, dodajte sljedeće sastojke (u posudu od tri litre):

  • 350 g bobica;
  • 300 g granuliranog šećera;
  • 2,5 litara vode;
  • 1/3 tsp limunska kiselina.

Sterilizirajte teglu, dodajte joj bobice i šećer, dodajte limunsku kiselinu. Ne preporučuje se zamjena limunovim sokom, jer to može utjecati na ukus gotovog napitka.

Prokuhajte vodu i ulijte u teglu u malim obrocima kako staklo ne bi popucalo. Zatim ga smotajte, preokrenite i umotajte u toplu deku.

Sa kruškom

Kruška daje napitku vrlo nježan okus. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće komponente:

  • 400 g krušaka;
  • 150 g drena;
  • 1,5 šalice šećera;
  • 2,5 litara vode;
  • 1 kašičica limunske kiseline.

Gore navedeni sastojci dizajnirani su za teglu od tri litre. Kruške se moraju uzimati od tvrdih sorti, jer u protivnom celuloza može proključati, a piće će biti mutno. Narežite voće na tanke kriške, stavite na dno staklenke, dodajte dren i šećer, limunsku kiselinu. Prokuhajte vodu 5 minuta nakon ključanja, a zatim napunite posudu kipućom vodom i odmah smotajte.

S dunjom

Dunja mora biti zrela i slatka. Mora se uzimati u istoj količini kao i dren. Za 600 g voća potrebno je približno 450 g šećera i 2,5 litre vode. Kuhajte na isti način kao u gornjim receptima.

Sa grožđem

Za ovaj recept morate uzeti:

  • 350 g grožđa;
  • 320 g drena;
  • 1 šolja granuliranog šećera;
  • 2 litre vode.

Možete koristiti bijelo grožđe. Ali da bi piće dobilo bogatiju boju, dodaju se tamne bobice. Grane grožđa mogu kompotu dati trpki okus, pa je bolje koristiti samo grožđe.

Možete kuhati s jednim ili dva nadjeva. U prvom slučaju je neophodno dodati limunsku kiselinu.

Sa šljivom

Za 1 kg drijena trebate uzeti 10-12 srednjih šljiva, čašu šećera i 2 litre vode. Prelijte plodove vodom i stavite na laganu vatru. Kuhajte oko 20 minuta nakon ključanja, a zatim dodajte šećer i prokuhajte još 5 minuta.Gotovi napitak sipajte u teglu od tri litre i urolajte.

S malinama

Za pripremu kompota potrebni su sljedeći sastojci:

  • 1 kg maline;
  • 1 kg drena;
  • 1,5 kg granuliranog šećera;
  • 2 kg limunovog soka.

Pripremite slatki sirup - razrijedite šećer sa 200 ml vode. Sirupom prelijte bobice i ostavite nekoliko sati da maline puste sok. Dodajte nekoliko litara vode, ovisno o željenoj koncentraciji kompota. Kuhajte 30-40 minuta, a zatim ulijte u staklenke i zarolajte poklopce.

Sa jabukama

Kompot s jabukama priprema se po istom receptu kao i s kruškama. Jabuke moraju biti tvrde i slatke. Zimske sorte su pogodnije za konzervaciju.

Metode skladištenja kompota

Piće se mora čuvati u podrumu ili frižideru ne duže od 2 godine. Preporučuje se pokrivanje poklopaca plastičnom folijom, jer će u protivnom zahrđati i patogeni mikroorganizmi mogu ući u teglu. Otvoreni kompot treba piti što je prije moguće, najbolje u roku od 24 sata.


Pogledajte video: Zelena salata - kako pripremiti i olakšati kuvanje. Za sve naše mlade koji počinju da kuvaju.