Najukusniji recept za korejsku ciklu za zimu kod kuće

Najukusniji recept za korejsku ciklu za zimu kod kuće

Cvekla je često predstavljena u receptima za konzerviranje. Za zimu se priprema u limenkama, a prave se i instant marinade. U kombinaciji sa mrkvom, belim lukom i ostalim začinima, konzervacija dobija svetao i jedinstven ukus.

Karakteristike brze hrane

Ako trebate brzo skuhati ukusno i originalno jelo, tada će vam poslužiti svježa repa i gotovi začini za korejske salate.

Sastojci:

  • 1 kg korenskog povrća;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 120 ml suncokretovog ulja;
  • 1 luk;
  • 40 ml octene kiseline;
  • 10 g soli;
  • 60 g šećera;
  • 30 g korejskog preliva za salatu.

Kuhanje jela sastoji se od nekoliko faza.

  1. Priprema povrća. Svježe korjenasto povrće se ispire i čisti. Zatim se nasjeckaju na tanke trake.
  2. Priprema marinade. Beli luk se iscijedi u gotovu drobilicu, doda se sol, šećer, začin i ocat. Cikla sa začinima se temeljito promiješa i ostavi da se marinira.
  3. Priprema ulja sa sokom od luka. Luk je oljušten i isečen na pola prstena. U tavu dodajte ulje i luk. Prži se dok ne porumeni.
  4. Aroma. Gotov preliv se kroz cjedilo propušta u salatu. Posuda se ponovo promiješa i stavi u hladnjak. Optimalno vrijeme mariniranja je 12 sati.

Domaća repa u korejskom stilu izvrsna je za svakodnevni meni i za ukrašavanje prazničnog stola.

Recept za kuhano povrće

Ne vole svi prhko povrće u salatama. Neki ljudi vole nježniji ukus hrane. Stoga se salata često pravi od kuhanog korjenastog povrća.

Sastojci:

  • 2 velike repe (koristi se prethodno oguljeno i kuhano povrće);
  • 2 kašike octene kiseline;
  • 3 češnja belog luka;
  • 1 kašičica suvog korijandera
  • 1 kašika granuliranog šećera;
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike biljnog ulja.

Kisela repa u korejskom stilu, ovisno o preferencijama ukusa, pravi se više ili manje začinjena. Da biste prilagodili oštrinu, smanjite ili povećajte količinu belog luka i soli.

  1. Priprema povrća. Korijensko povrće se opere pod mlazom vode i kuva dok ne omekša. Zatim se ohlade, oljušte i utrljaju na posebnom rende. Rez bi trebao biti tanak i duguljast. Gotov drobilica položi se u posudu za salatu.
  2. Priprema marinade. Za umak se biljno ulje zagrijava na vatri. Važno je da bude toplo, ali ne i vruće. Dodaju se češnjak, sol, šećer i korijander. Zatim se umaku doda sirćetna kiselina i marinada se ponovo pomeša.
  3. Aroma. Kriške napunite toplim obogaćenim maslacem i temeljito promiješajte. Važno je da je sve povrće natopljeno marinadom. Nakon toga, jelo se prebaci u staklenu teglu i stavi u hladnjak na jedan dan. Za to vrijeme povrće će se marinirati dok ne bude spremno.

Ukusan recept za konzerviranje zime

Mnogi vrtlari više vole kuhati ukusnu i zdravu korejsku repu za zimu.

Sastojci:

  • 1 kg korenskog povrća;
  • sirćetna kiselina 3 kašike, za ljubitelje ljutih 4-5;
  • crvena i crna mljevena paprika po 0,5 kašičice;
  • mljeveni korijander 1 kašičica;
  • granulirani šećer 1 kašika;
  • posolite najmanje 1 kašičicu;
  • Suncokretovo ulje 3-4 kašike.

Za pripremu konzervacije, limenke od 0,8 ili 1 litra pripremaju se unaprijed.

  1. Priprema korenskih kultura. Repa se pere i kuva ne više od 15 minuta nakon ključanja. Listovi i repovi nisu odsječeni. Nakon određenog vremena, repa se hladi u hladnoj vodi.
  2. Rezanje povrća. Ohlađeni korijen se ljušti i sječe na tanke trake.
  3. Soljenje. Sjeckani korjenasto povrće posipa se solju i šećerom, temeljito se promiješa i rasporedi u sterilisane tegle. Masa od repe pakuje se vrlo čvrsto. Nakon toga, konzervacija se ostavlja pola sata da pusti sok.
  4. Priprema marinade. Za umak se začini miješaju u posebnoj posudi. U njih se istisne ili sitno nasjecka češnjak. Gotova smjesa se temeljito promiješa. U posebnu tavu sipajte ulje i zagrijte ga. Dodaju se začini prije ključanja. Gotova marinada prži se 10 sekundi. Povrće prelijte obogaćenim uljem odmah nakon prženja.
  5. Uvijanje i skladištenje. Nakon mariniranja povrća, salata se čuva u frižideru.

Ako se repa u korejskom stilu kuhana za zimu čuva u podrumu, tada se preporučuje sterilizacija. Za to se začini s uljem dodaju u 1 litru vode, prokuhaju i sipaju u staklenke. Radni komadi se sterilišu 10 minuta, a zatim se zatvaraju na uobičajeni način.

Korisni savjeti

Da biste dobili najukusniji korejski recept za ciklu, morate znati nekoliko suptilnosti oko odabira korjenastog povrća i tehnologije kuhanja.

  1. Izbor bube. Važno je odabrati samo svježe, slatke korijene kestenjaste boje. Ne bi trebali imati bijele pruge.
  2. Korekcija ukusa. Ako se uhvati nezaslađeno korjenasto povrće, šećer će pomoći uravnotežiti ukus. Treba ga dodati u salatu više nego što je navedeno u receptu.
  3. Začin. Preferencije ukusa svih su različite. Stoga se okus jela može prilagoditi povećanjem ili smanjenjem količine začina. Za dodatnu oštrinu dodajte ocat, beli luk i biber.
  4. Korisne karakteristike. Da bi salata bila zdravija i ukusnija, dopustit će vam upotreba maslinovog ulja.

Pogledajte video: SPA NIGHT kod kuće